Les fromageries

Lou Passou Bio est un fabricant de fromages au lait de brebis, de chèvre, et/ou de vache issus de l'agriculture biologique, située au Massegros, un petit village de Lozère, à la frontière du Parc Régional des Grands Causses et du Parc National des Cévennes classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. La société concilie ainsi tradition et innovation, nous sommes spécialisés dans la transformation de lait, la fabrication, et la découpe de fromages notamment à pâtes molles, persillés, pressées et semi-pressées. Nous développons également les savoir-faire locaux en distribuant d’autres fromages de producteurs voisins, dont certains sont aussi labellisés IGP (Roquefort, Pélardons, Pérail,…). Récompensée 2 fois au Concours National d'Issoire 2023.