Les fromageries

En 2014 au cœur de la vallée des Aldudes, un groupement d’éleveurs donne naissance à une petite fromagerie nichée en pleine montagne. Aujourd'hui, cette fromagerie Artisanale Etxaldia regroupe 35 éleveurs de brebis et de vache rassemblés en une coopérative nommée « Aldudeko Esne Kooperatiba » qui signifie la coopérative laitière des Aldudes en basque. La fromagerie Artisanale Etxaldia est une fromagerie coopérative et familiale qui fabrique et commercialise du fromage, du beurre et le lait UHT à la marque Etxaldia Retrouvez nos produits laitiers artisanaux chez vos crémiers et dans vos grandes surfaces préférées ! La fromagerie n'a pas de boutique sur place.