Les Biquettes de Cercles
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Les Biquettes de Cercles, 554 Rte des Lavoirs, 24320 La Tour-Blanche-Cercles, France
Nichée dans le Périgord Vert, notre ferme est entourée de bois et de pâturages, dans lesquels paissent nos chèvres. Nous transformons leur lait en fromages au lait cru: lactiques (cabécous, fromages frais, fromages affinés secs ou moelleux, fromage blanc), et deux fromages innovants : la Biquetta (style Feta) et le Challoumi (fromage à griller style Halloumi)… Nous proposons aussi de la viande de chevreau (nourris du lait biologique de nos chèvres) et de chèvre.
