Les fromageries

Fondée en septembre 2014, l’Escale Fromagère est la première fromagerie créée à Brest en dehors des halles. Se basant sur un large choix de fromages, elle propose aux brestois(es) une (re)découverte de ce produit gourmand. Elle s’appuie pour cela sur une grande variété de fromages venant de toute la France et de ses voisins européens. Le fromage étant une matière vivante qui évolue aux gré des saisons, le choix des produits se porte en priorité sur les fromages au lait cru. Ces fromages développent en effet une diversité, une richesse gustative et aromatique inégalée.